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La bacteria que causa intoxicaciones alimentarias y se puede transmitir por contacto sexual

Una intoxicación alimentaria puede ser causada por un amplio abanico de bacterias. Sin embargo, hay algunas mucho más frecuentes. Entre las viejas conocidas de este tipo de infección destacan especies como Escherichia coli, Salmonella enterica o Campylobacter jejuni. Esta última es común en carnes avícolas y se transmite tanto por su mala manipulación, como por […]

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Qué es la leche cruda, cuáles son sus riesgos y por qué no es más beneficiosa

El Govern de la Generalitat de Catalunya ha aprobado un decreto que regula la venta directa de leche cruda de vaca. A partir de ahora será posible adquirir esta bebida en comercios minoristas, en máquinas expendedoras o en la propia explotación ganadera. Según ha confirmado el Ministerio de Sanidad a El País, el Gobierno también […]

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La catástrofe que asoló a los aztecas ya tiene un posible culpable

Durante el siglo XVI, tras la llegada de los españoles a América, una serie de enfermedades desconocidas para los habitantes del Nuevo Mundo causaron estragos entre los indígenas. Los conquistadores trajeron consigo patógenos nunca vistos entre las poblaciones nativas, que provocaron cocoliztli, traducido al castellano como la gran pestilencia. Las dos epidemias más graves, entre […]

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10 consejos para evitar una intoxicación alimentaria

Una intoxicación alimentaria ocurre cuando una persona consume un producto, ya sea un alimento o agua, que contiene bacterias, parásitos, virus o las toxinas producidos por estos microorganismos. Los microbios más frecuentes que pueden contaminar la comida y, por tanto, estar detrás de los alimentos en mal estado, pertenecen a especies como Escherichia coli, Salmonella, […]

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Actualizado: la ‘planta mágica’ de Harry Potter no causó las alucinaciones tras comer espinacas

Actualización 16 de octubre, 16:04: portavoces de la marca Bonduelle se han puesto en contacto con Hipertextual para aclarar que tras varios análisis no se encontró restos de mandrágora en ninguno de los productos a los que se atribuía la supuesta contaminación. "La Agencia de Protección de la Salud de la Ciudad Metropolitana de Milán […]