Los hongos conviven entre nosotros de diferentes formas. No son animales ni plantas, sino que pertenecen al reino Fungi, una categoría independiente dentro del vasto abanico de seres vivos que encontramos en la naturaleza. Comemos algunas de sus especies macroscópicas, como los champiñones, y también usamos hongos microscópicos como las levaduras para obtener alimentos de […]
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El consumo de carne no está justificado, aunque sea solo un poco
Los fans de la carne lo tienen claro: los seres humanos debemos alimentarnos sí o sí a base de animales. No hay otra alternativa. De esta forma, se echan por tierra otros puntos de vista como la dieta vegetariana o vegana. Existe un argumento que brilla por encima de todos: el hecho de que la […]
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El estudio que contradice a quienes dijeron que comer carne nos hizo humanos
Suele decirse que comer carne nos hizo humanos. Tal cosa se afirma porque, generalmente, el consumo de carne parece tener un punto de partida en la época del Homo erectus, justo cuando el cerebro dio ese gran cambio en el que adquirió un volumen muy grande en proporción al resto del cuerpo. No obstante, según […]
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Los perritos calientes vienen de las plantas o eso piensan algunos niños en Estados Unidos
Un 40% de los niños estadounidenses cree que los perritos calientes tienen un origen vegetal. Esta es la conclusión de un estudio que acaba de publicarse en Journal of Environmental Psychology, de la mano de científicos de la Universidad Furman, en Greenville. En el estudio participaron solo 176 niños, por lo que deberíamos tomar el […]
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El plan de Mosa Meat para que comas filetes de laboratorio en menos de 3 años
Mosa Meat, la compañía holandesa que hizo la primera hamburguesa de carne cultivada en laboratorio en 2013, ha recaudado 55 millones de dólares para que puedas comer sus filetes en menos de 3 años, según Sifted. La financiación ha sido dirigida por la luxemburguesa Blue Horizon Ventures y será utilizada para ampliar las instalaciones de […]
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Ganadería vs. carne cultivada en laboratorio: ¿cuál contribuye más al cambio climático?
Aunque hace unos años podría parecer fruto de una película de ciencia ficción, el cultivo de carne artificial en el laboratorio es ya toda una realidad. Esta es una gran noticia para los vegetarianos que no soportan pensar en el sufrimiento animal, pero echan de menos el sabor de un buen chuletón. Sin embargo, no […]
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El consumo de carne está empujando a la extinción a las especies de gran tamaño
Ya desde los inicios de la especie humana nuestros antepasados aprendieron a cazar animales de gran tamaño a distancia, evitando el peligro que supondría tener que abalanzarse sobre ellos. De hecho, se creía que era una cualidad esencialmente humana, pero un estudio reciente demostró que los neandertales sabían también cómo fabricar lanzas capaces de viajar […]
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El panda gigante miente: también fue carnívoro
Agencia SINC – En lo alto de las montañas chinas, habitan las últimas poblaciones en libertad del panda gigante, una especie conocida por alimentarse exclusivamente de bambú. Debido a las características de esta dieta dura y fibrosa, estos animales han desarrollado unos dientes y un cráneo distintivos, además de características musculares y adaptaciones metabólicas específicas. […]
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Operación internacional por la venta de carne de caballo no apta para consumo
La Unidad Central Operativa de la Guardia Civil ha abierto una investigación en varias comunidades autónomas, entre las que se encontrarían Galicia, Castilla y León, Murcia y Asturias, para determinar un posible fraude con carne de caballo. La instrucción, que se encuentra bajo secreto de sumario, forma parte de una operación internacional, denominada Gazel, en […]
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Descubren la forma de poder comer carne sin matar animales
Un grupo de científicos ha desarrollado un sistema de cultivo de carne a partir de células madre de animales que puede ser recolectada entre 9 y 21 días y que, de llevarse acabo de forma masificada, puede cambiar para siempre la industria de alimentación cárnica, y sobre todo, la forma en la que se crían […]