Uno de los grandes problemas de salud que sufren los seres humanos a medida que llegan a la vejez es la demencia. En España, por ejemplo, esta tiene una prevalencia del 11,1% para las mujeres y del 7,5% en los hombres. Puede tener un alto componente genético, pero también influyen otros factores, tan dispares como […]
ultraprocesados
Publicado enCiencia
Ley contra los anuncios de comida basura en menores: pros y contras
Desde octubre del año pasado se venía avisando algo relacionado con la comida basura: el Ministerio de Consumo tiene intención de prohibir la publicidad de alimentos perjudiciales para la salud de los más jóvenes, concretamente a los menores de 16 años. Este pasado lunes se elevó a consulta pública el Real Decreto que regulará este […]
Publicado enCiencia
La factura de los ultraprocesados la pagaremos cuando seamos ancianos
Una dieta rica en alimentos ultraprocesados puede dañar cerebros envejecidos, afectando habilidades cognitivas como la memoria. Al menos, eso es lo que se ha observado en ratas, en un estudio que acaba de publicarse en Brain, Behavior and Immunity, de la mano de científicos de la Universidad Estatal de Ohio. Además, en el mismo trabajo […]
Publicado enCiencia
NutriScore es insuficiente: los trucos que usan las multinacionales para ‘engañar’ al sistema
Desde que comenzó a implantarse, el método de etiquetado NutriScore no ha estado exento de polémica. Según los expertos en nutrición, este semáforo nutricional puede confundir a los consumidores, llevándoles a pensar que determinados productos procesados, con una gran cantidad de ingredientes insanos, son más adecuados que otros mucho mejores. Pero, por si eso fuera […]
Publicado enCiencia
‘Real food’: el movimiento alimentario que quiere sacarte de Matrix
¿Comían nuestros abuelos mejor que nosotros? ¿Es "natural" sinónimo de "más sano"? Estas y otras preguntas surgen al unirse a un movimiento que hace mucho por la salud de sus seguidores, pero también puede llevar a ciertas confusiones. Jacinto no tenía ni idea de lo que era el movimiento real food cuando en 2012 decidió […]