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Llega la fiebre de los dátiles como endulzante: ¿es tan saludable como parece?

Cada vez son más las personas concienciadas con la necesidad de reducir las cantidades de azúcar en su dieta. Lógicamente, como todo en la vida, la glucosa es muy necesaria para nuestro organismo, pero a unas dosis concretas. Si nos pasamos, aumentando las ingestas de dulces con azúcares añadidos, pueden comenzar a darse ciertos problemas […]

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Las bebidas con azúcares añadidos perjudican gravemente tu salud, según estudio

Consumir bebidas azucaradas es una de las peores cosas que podemos hacerle a nuestro cuerpo, no solo por el aporte calórico. Investigadores de la Universidad de Zurich descubrieron que el consumo moderado de azúcares está ligado a un incremento en la producción de grasa en el hígado. Los científicos efectuaron un estudio en personas que […]

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Más educación y menos subida del IVA: las medidas que sí podrían funcionar en vez de la tasa al azúcar

El viernes 16 de octubre el Ministerio de Consumo aprovechaba el Día Mundial de la Alimentación para hacer su anuncio: se va a incrementar el IVA de las bebidas azucaradas. Pero, ¿qué es exactamente la tasa al azúcar? ¿Es suficiente subir el IVA o se necesitan medidas más específicas? ¿Cuál es el plan del Gobierno? […]

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Este azúcar hallado en dos meteoritos arroja nuevas pistas sobre el origen de la vida

En un comunicado reciente de la NASA, un equipo internacional de científicos ha anunciado esta semana el descubrimiento de varios azúcares, algunos de ellos esenciales para la vida, en muestras extraídas del polvo de dos meteoritos diferentes. El hallazgo, que se une a trabajos anteriores en los que se han encontrado otros compuestos similares, apoya […]

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¿Realmente el alto consumo de azúcar hace a los niños hiperactivos?

Cuando en una celebración infantil los niños corren y gritan salvajemente, no falta quien manifieste que ese comportamiento hiperactivo se debe al alto consumo de azúcar. Pero la ciencia tiene malas noticias para aquellos padres que buscan culpar a los dulces por la hiperactividad de sus hijos. La investigación es concluyente: las llamadas “subidas de […]

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La OMS advierte sobre el exceso de azúcar en los alimentos para bebés

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los niños deben ser amamantados, exclusivamente, durante los primeros seis meses de vida. De hecho, su guía mundial de 2016 para poner fin a la promoción inapropiada de alimentos para lactantes y niños pequeños establece explícitamente que los alimentos complementarios no deben ser anunciados para los […]

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Los ratones ‘de clase alta’ se dan menos atracones de azúcar y alcohol

Un equipo de expertos de la Universidad de Almería (UAL) ha demostrado en ratones que vivir en ambientes saludables reduce la posibilidad de consumir comidas azucaradas o alcohol en grandes cantidades y en períodos puntuales. El estudio apunta que mitigar estos atracones previene posteriores adicciones. Inmaculada Cubero, catedrática de Psicobiología y responsable de la investigación, […]

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La controversia del azúcar continúa: ¿hubo una conspiración de la industria?

A finales del pasado año, un estudio ponía de manifiesto un hecho bochornoso: la industria del azúcar ocultó allá por los años sesenta una suerte de investigaciones que indicaban que esta sustancia es más perjudicial para la salud de lo que pensábamos. Tras la polémica generada y las acusaciones vertidas, un grupo de investigadores ha […]

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Pacto para reducir el consumo de azúcares y grasas en España

El consumo de grasas y azúcares por parte de la población sigue siendo excesivo. La concienciación sobre los efectos de este tipo de sustancias en nuestra alimentación ha sido un proceso relativamente nuevo; después de todo, la propia industria del azúcar ocultó los daños de este durante 50 años para proteger sus intereses económicos, según […]

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Un estudio apoyado por Coca-Cola dice que se consumen pocos hidratos de carbono

No es la primera vez que los conflictos de interés sobrevuelan una investigación de carácter científico. En esta ocasión, el estudio ANIBES, publicado en el último número de la revista Nutrición Hospitalaria, evalúa la ingesta de azúcares totales y añadidos en la dieta de los españoles. Las conclusiones resultan sorprendentes, ya que el artículo sostiene […]

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La industria nos ocultó el daño que causa el azúcar durante 50 años

Que las tabacaleras estuvieron años sufragando estudios y anuncios para vender sus productos, aunque sabemos que son muy dañinos para la salud, no es ningún secreto. Sin embargo, mucho menos conocido es el intento de la industria del azúcar por tapar los efectos adversos de esta sustancia. Efectos que durante más de cincuenta años trataron […]