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La nueva idea de Silicon Valley que se puede perder en un peligroso discurso anti medicamentos

El sector de la alimentación y el emprendimiento pasa por un momento peculiar. Han confluido en un mismo punto para, desde Silicon Valley, intentar explotar un negocio que se ha adaptado a las circunstancias sociales. Poco tiempo, materia primas caras, obsesión por lo natural y saludable son los ingredientes esenciales para la proliferación de estas […]

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Confirmado: comer nueces reduce los niveles de colesterol y triglicéridos

Agencia SINC – El consumo de frutos secos se ha limitado durante muchos años debido a su alta densidad energética. Sin embargo, en las últimas décadas, importantes estudios de intervención nutricional han sugerido que, pese a su alto contenido en grasa, no afectan de forma negativa al peso corporal. Es más, incluso pueden ejercer efectos beneficiosos […]

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Un estudio apoyado por Coca-Cola dice que se consumen pocos hidratos de carbono

No es la primera vez que los conflictos de interés sobrevuelan una investigación de carácter científico. En esta ocasión, el estudio ANIBES, publicado en el último número de la revista Nutrición Hospitalaria, evalúa la ingesta de azúcares totales y añadidos en la dieta de los españoles. Las conclusiones resultan sorprendentes, ya que el artículo sostiene […]