La mayoría de las personas asocian el color verde a las ranas. De hecho, muchas personas piensan en las ranas arborícolas verdes (Litoria caerulea) de Australia cuando hacen el esfuerzo de pensar en este anfibio. Sin embargo, ahora han encontrado un tipo de rana arborícola que tiene un color marrón muy similar al del chocolate; […]
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¿Es el chocolate realmente un afrodisíaco?
El chocolate es el obsequio del Día de San Valentín por excelencia, sobre todo entre los enamorados. Durante mucho tiempo este ha sido etiquetado como un potente afrodisíaco. Y aunque casi todos amemos el chocolate, no está demás saber qué dice la ciencia sobre esta afirmación. Cuando desaparezca el chocolate: alimentos cotidianos en peligro de […]
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Según qué villancico elijas puede que el turrón te sepa diferente
La Navidad es época de reuniones familiares, cenas con amigos, regalos, decoraciones coloridas y largos periodos de abandono de la dieta. Turrones, polvorones, mantecados y bombones parecen sabernos mejor en estas fechas. ¿Será porque tenemos la excusa perfecta para pasarnos un poco comiendo? ¿Porque podemos saborearlos con la tranquilidad de las vacaciones? ¿O será más […]
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¿Estornudas al comer chocolate? Puede que tengas un poco de ADN neandertal
Para la mayoría de los mortales, comer chocolate es un placer. Pocos sabores son tan maravillosos como el que nos inunda cuando nuestras papilas gustativas comienzan a empaparse de las notas dulces o amargas, según el porcentaje de cacao, que desprende este alimento propio de los dioses. Esto es algo común a casi todo el […]
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Cuando desaparezca el chocolate: alimentos cotidianos en peligro de extinción
Quizás quieras comenzar a comer más chocolate, antes de que ingrese a la lista de alimentos en extinción.
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Industria del chocolate y esclavitud infantil: el vínculo persiste
Algunas de las empresas alimentarias más importantes del mundo compran la mayor parte del cacao en países del África Occidental. Se trata de empresas que obtienen el ingrediente principal de muchos de sus productos a partir de fuentes que ejercen prácticas laborales abusivas como la trata de personas, los trabajos forzosos e incluso la esclavitud […]