Publicado enCiencia

Prohíben el aditivo que estaba en todos tus chicles y caramelos porque podría dañar tu ADN

Hace unos días saltó la noticia: se prohíbe el dióxido de titanio para su uso como aditivo alimentario en todos los países de la Unión Europea. Este aditivo lleva utilizándose muchos años en la industria alimentaria sin problemas. Aunque, como explicaremos a continuación, también se encontraba en el punto de mira de las autoridades sanitarias […]

Publicado enCiencia

Castoreum: el aditivo con sabor a vainilla extraido del ano de los castores

A día de hoy, la mayoría de alimentos con sabor a vainilla contienen un saborizante artificial, llamado vainillina. Sin embargo, en el pasado este rico sabor se obtenía adicionando a las recetas unas gotas de castoreum, una sustancia procedente de las glándulas anales de los castores, a la que también se le conferían propiedades curativas. […]