Nunca el ser humano había logrado cubrir sus necesidades alimentarias de la manera en que lo hace hoy en día. Salvo excepciones, los países que llamamos desarrollados tienen más bien un problema de sobrealimentación que de falta de alimentos. Y si existe hambre en el mundo, es más un problema político que técnico. Que cubramos […]
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¿Carne roja sí o no? Esto es lo que dicen los expertos
Durante los últimos días, el tema de la carne roja se ha convertido en uno de los hits de los medios de comunicación y las conversaciones de bar. “¿Te has enterado de que al final la carne roja no es tan mala? Así no hay quién se aclare”. El tema está alcanzando la candencia que […]
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Los trucos publicitarios que nos ‘cuelan’ en el supermercado
Hoy en día son cada vez más las personas que quieren llevar a cabo una dieta sana y proporcionársela también a sus hijos o cualquier otra persona cuya alimentación dependa de ellas. Para lograrlo, el primer paso muchas veces es guiarse por la etiqueta de los productos que adquieren, pero esa no es siempre la […]
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El debate médico de los huevos
Hace unos días, múltiples medios de comunicación se hicieron eco de un nuevo estudio publicado en la revista de la Asociación Médica Estadounidense (JAMA) sobre los riesgos para la salud asociados al consumo de huevos. Según informaron muchos de estos medios, esta nueva investigación alertaba de que las personas que comen 3 o 4 huevos […]
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¿Es la dieta Pegan saludable?
Hace ya más de un mes que las comidas y cenas navideñas terminaron. Y muchos se encuentran ya inmersos de lleno en la llamada Operación Bikini, ya que el verano está cada vez más cerca. Por eso, es época de que numerosas dietas afloren, ya sea en redes sociales o en el boca a boca […]
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¿Por qué el azúcar de un zumo es menos sano que el de la fruta entera?
Hoy en día, el auge de redes sociales como Instagram ha conducido a que la vida sana esté de moda. Fotos en el gimnasio, imágenes de desayunos saludables o vídeos durante una compra healthy son alguno de los muchos hábitos por los que el postureo puede tener su parte beneficiosa. Da igual si el objetivo […]
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¿Cómo funcionan las polémicas, pero necesarias, etiquetas para los alimentos?
Gracias al trabajo de nutricionistas y divulgadores científicos, cada vez es más frecuente ver en los supermercados a consumidores que se toman su tiempo leyendo las etiquetas de los productos, en vez de arrojarlos directamente al carrito, cual autómatas guiados por una lista de la compra. Sin embargo, que nos esforcemos en leer las etiquetas […]
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El menú escolar andaluz que discrimina a las niñas y se apoya en la ciencia para hacerlo
La polémica está servida. Sobre la mesa del comedor escolar, dos platos. Exactamente el mismo tipo de comida, excepto por la cantidad. Una tiene menos gramos, en algunos casos -como el de las lentejas- hasta 20 menos que en la otra y se sirve a las niñas, escudándose en el hecho de que ellas necesitan […]
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Esta es la razón por la que no deberías darle cereales a tu hijo para desayunar
Dicen que el desayuno es la comida más importante del día y que hay que obrar en consecuencia. Sin embargo, no siempre la caja de cereales que se pone sobre la mesa es tan saludable como uno cree. El problema está en los azúcares añadidos. El azúcar, como tal, y en las cantidades adecuadas no […]
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¿Cómo perder peso tras los excesos del verano?
El otoño ya ha llegado. Atrás quedan las cervezas en la terraza del bar, las comidas junto a la playa y los helados. Se acerca octubre y los kilos de más impiden subir la cremallera de aquellos pantalones que a uno le encantan, así que ya es hora de perder peso y volver a ponerse […]
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¿Son los cereales para ‘mantener la línea’ tan sanos como crees?
El desayuno es la comida más importante del día. Por esto, hay que tener cuidado con qué tomamos a primera hora de la mañana. Nuestra elección puede no ser tan buena como creemos si nos paramos a analizar el azúcar que contienen. Y esto pasa en los cereales que se publicitan como que ayudan a […]
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¿Es legal que Carrefour venda alimentos con insectos en España?
Carrefour comenzó a vender hace unos días diversos productos con insectos en los supermercados que la compañía francesa posee en España. Los artículos, que incluyen barritas energéticas, snacks, aperitivos, pasta y granolas, cuentan además con un precio prohibitivo. Por ejemplo, los alimentos de la startup gala Jimini's que comercializa Carrefour oscilan entre los 300 y […]
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‘Baby Food Diet’ o comer potitos para adelgazar: ¿una dieta milagro más?
Una nueva dieta de moda asoma por las cocinas de medio mundo: la Baby Food Diet, que consiste en tomar un total de 14 potitos para bebés al día para sustituir el desayuno y la comida, mientras que para por las noches se recomienda tomar algo ligero. Es una dieta “hipocalórica”, según explica la nutricionista […]
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Cómo mantener la dieta con los caprichos de Semana Santa
La Semana Santa es un alto en el camino de la dieta iniciada tras los excesos de Navidad y con vistas al verano. Los dulces y platos típicos de esta época, como torrijas, pestiños, monas, potajes, bacalaos al pil pil... son una gran tentación. Las torrijas, los pestiños y las monas son dulces típicos de […]
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¿Se puede vivir comiendo solo vegetales y frutas?
Para alguien que no es vegetariano, hablar del tema es sumamente difícil. Los conceptos y la información sobre el vegetarianismo y el veganismo están llenos de complicaciones, muchos mitos y confusiones para aquellos que nunca hemos profundizado en el tema. Los seres humanos somos clásicamente omnívoros, pero eso no quiere decir que no podamos comer […]
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Kombucha, ¿un té milenario u otra moda inútil más?
El mundo de la alimentación no conoce límites. Especialmente cuando hablamos de "superalimentos", esas sustancias casi mágicas capaces de curar y aportar todo lo que la alimentación normal y sana no puede. Al menos eso es lo que rezan sus increíbles (literalmente) propiedades. Entre ellas, cómo no, está la kombucha, una especie de té fermentado […]
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¿Es mejor una dieta baja en grasas o en carbohidratos para perder peso?
¿Y tú de qué eres? ¿Low-carb o Low-fat? La tradicional guerra entre los defensores de una dieta baja en hidratos de carbono contra los que opinan que las grasas son las verdaderas culpables continúa sin el remordimiento de sus soldados. ¿Pero qué evidencias tenemos al respecto de una u otra dieta? ¿En qué bando se […]
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La controversia del azúcar continúa: ¿hubo una conspiración de la industria?
A finales del pasado año, un estudio ponía de manifiesto un hecho bochornoso: la industria del azúcar ocultó allá por los años sesenta una suerte de investigaciones que indicaban que esta sustancia es más perjudicial para la salud de lo que pensábamos. Tras la polémica generada y las acusaciones vertidas, un grupo de investigadores ha […]
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Perder peso puede ser contagioso: así es el efecto dominó de la dieta
Ponerse a dieta podría ayudarte no solo a ti, sino a los que te rodean. Un reciente estudio ha demostrado que las medidas para perder peso ayudan también a los que están cerca a comer mejor, incluso aunque no se pongan a dieta por sí mismos. De hecho, la mejora es cuantificable, lo que en […]
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Alcampo etiqueta como ‘saludables’ a las bebidas energéticas y las golosinas
"La vida azul, es un movimiento que te ayuda a recuperar el control sobre tu salud [sic]", reza la nueva campaña lanzada por Auchan Retail para su cadena de supermercados Alcampo. Dicha campaña pretende marcar con un bonito corazón y colores azules aquellos productos que son más saludables. Porque cuidar de la salud es complicado […]