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Mejora tu alimentación y analiza tu comida con la ayuda de tu smartphone

Nunca el ser humano había logrado cubrir sus necesidades alimentarias de la manera en que lo hace hoy en día. Salvo excepciones, los países que llamamos desarrollados tienen más bien un problema de sobrealimentación que de falta de alimentos. Y si existe hambre en el mundo, es más un problema político que técnico. Que cubramos […]

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El debate médico de los huevos

Hace unos días, múltiples medios de comunicación se hicieron eco de un nuevo estudio publicado en la revista de la Asociación Médica Estadounidense (JAMA) sobre los riesgos para la salud asociados al consumo de huevos. Según informaron muchos de estos medios, esta nueva investigación alertaba de que las personas que comen 3 o 4 huevos […]

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¿Cómo funcionan las polémicas, pero necesarias, etiquetas para los alimentos?

Gracias al trabajo de nutricionistas y divulgadores científicos, cada vez es más frecuente ver en los supermercados a consumidores que se toman su tiempo leyendo las etiquetas de los productos, en vez de arrojarlos directamente al carrito, cual autómatas guiados por una lista de la compra. Sin embargo, que nos esforcemos en leer las etiquetas […]

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¿Es legal que Carrefour venda alimentos con insectos en España?

Carrefour comenzó a vender hace unos días diversos productos con insectos en los supermercados que la compañía francesa posee en España. Los artículos, que incluyen barritas energéticas, snacks, aperitivos, pasta y granolas, cuentan además con un precio prohibitivo. Por ejemplo, los alimentos de la startup gala Jimini's que comercializa Carrefour oscilan entre los 300 y […]

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La controversia del azúcar continúa: ¿hubo una conspiración de la industria?

A finales del pasado año, un estudio ponía de manifiesto un hecho bochornoso: la industria del azúcar ocultó allá por los años sesenta una suerte de investigaciones que indicaban que esta sustancia es más perjudicial para la salud de lo que pensábamos. Tras la polémica generada y las acusaciones vertidas, un grupo de investigadores ha […]

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Alcampo etiqueta como ‘saludables’ a las bebidas energéticas y las golosinas

"La vida azul, es un movimiento que te ayuda a recuperar el control sobre tu salud [sic]", reza la nueva campaña lanzada por Auchan Retail para su cadena de supermercados Alcampo. Dicha campaña pretende marcar con un bonito corazón y colores azules aquellos productos que son más saludables. Porque cuidar de la salud es complicado […]