La cuestión de la alimentación, y más si de carne va la cosa, está sobre la mesa. Y nunca mejor dicho. Principalmente desde que el Ministro de Consumo, Alberto Garzón, hablase sobre la idea de conducir a España a una dieta más saludable y consumo responsable que implicase una reducción paulatina de las carnes rojas. […]
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¿Cómo convencer a la gente para que cambie de dieta? El caso de la carne
El pasado octubre la revista Annals of Internal Medicine publicó una nueva guía clínica sobre el consumo de carne roja y procesada. Su principal novedad es la afirmación de que no existe una evidencia suficientemente fuerte para disminuir su uso y, por tanto, se podría continuar consumiendo dichos productos con la frecuencia actual. Hasta ahora […]
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¿Carne roja sí o no? Esto es lo que dicen los expertos
Durante los últimos días, el tema de la carne roja se ha convertido en uno de los hits de los medios de comunicación y las conversaciones de bar. “¿Te has enterado de que al final la carne roja no es tan mala? Así no hay quién se aclare”. El tema está alcanzando la candencia que […]
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¿Por qué la picadura de una garrapata puede producir alergia a la carne roja?
La enfermedad de Lyme es uno de los trastornos que puede provocar la picadura de una garrapata en humano, ya que no solo son fuente de infección para nuestros animales, ya sean de granja, compañía o salvajes. Sin embargo, no es el único que se puede dar ya que se sabe que hay un tipo […]