¿Cuánto lleva ese táper en el congelador? Quizás ya ni te acuerdas de la última vez que le echaste un ojo a los alimentos congelados de tu nevera, pero hay que hacerlo con mucha más frecuencia de la que crees. De hecho, no todos aguantan el mismo tiempo. Y ahí es donde entra la gran […]
Etiqueta: Alimentos
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La pandemia de COVID-19 amenaza la seguridad alimentaria global
Autora: Sergio Guinaldo. Las crisis económica y sanitaria provocadas por la pandemia de COVID-19 han situado a los gobernantes en la difícil tesitura de equilibrar las restricciones a la movilidad con la garantía del acceso a servicios básicos. Y aunque el mundo no se ha enfrentado a una gran escasez de alimentos, sí se han […]
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¿Es el chocolate realmente un afrodisíaco?
El chocolate es el obsequio del Día de San Valentín por excelencia, sobre todo entre los enamorados. Durante mucho tiempo este ha sido etiquetado como un potente afrodisíaco. Y aunque casi todos amemos el chocolate, no está demás saber qué dice la ciencia sobre esta afirmación. Cuando desaparezca el chocolate: alimentos cotidianos en peligro de […]
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¿Es verdad que ahora los cadáveres humanos tardan mucho en descomponerse?
Hace unas semanas, en una entrevista publicada en El Mundo con el nada alarmista titular "Rossend Doménech: La mayoría de los alimentos están envenenados y provocan una muerte lenta", el citado periodista afirmaba lo siguiente: Pregunta: En su libro asegura que los médicos están observando que los cadáveres humanos ahora tardan mucho en descomponerse. ¿A […]
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10 alimentos que seguramente has comido alguna vez y están prohibidos en otros países
Autor: Cristina Fernández Esteban. Por lo general la globalización ha hecho que cada vez se más común encontrar el mismo tiempo de alimentos y productos en casi la totalidad del mundo. Pero a veces esto no es así. Cuba y Corea del Norte no tienen Coca-Cola y sorprende saber que en países como Islandia o […]
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Amazon comienza con la venta de alimentos y bebidas en México
Como parte de su estrategia para competir contra otras tiendas presentes en territorio azteca, Amazon ha iniciado a vender alimentos y bebidas en su tienda mexicana. Si bien las ventas online siguen por debajo de aquellas realizadas en establecimientos físicos, las compras por internet también han crecido de forma exponencial en los últimos años y […]
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¿Es legal que Carrefour venda alimentos con insectos en España?
Carrefour comenzó a vender hace unos días diversos productos con insectos en los supermercados que la compañía francesa posee en España. Los artículos, que incluyen barritas energéticas, snacks, aperitivos, pasta y granolas, cuentan además con un precio prohibitivo. Por ejemplo, los alimentos de la startup gala Jimini's que comercializa Carrefour oscilan entre los 300 y […]
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Comerás mejores alimentos gracias a las misiones a Marte
Un discurso de Barack Obama, el expresidente de Estados Unidos, y la investigación de la Agencia Espacial Europea (ESA) para enviar personas en misiones espaciales largas llevaron a la empresa holandesa Groen Agro Control a tratar de optimizar la producción de tomates y pimientos. Groen Agro Control buscaba producir mejores tomates en el espacio y […]
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Hallan un pastel de manzana conservado en la Antártida durante más de un siglo
En el interior de una caja de estaño, envuelto en papel, un equipo de científicos neozelandeses ha descubierto un pastel de manzana conservado presumiblemente en la Antártida durante más de un siglo. Según ha anunciado la Fundación Antarctic Heritage, el hallazgo ha sido realizado en un refugio situado en el Cabo Adare, un punto clave […]
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La vida real vista a través de un desayuno de Lego
¿Cómo sería un desayuno completo a base de piezas de Lego? Brick Bros Productions ha querido responder a esa pregunta. Creado por dos hermanos canadienses, amantes del mundo de Lego, dedican su carrera a grabar vídeos en stop motion; un proceso largo y tedioso que puede llevarles semanas de trabajo. En este caso, grabar la […]
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Los 10 alimentos más caros del mundo
A veces nos ponemos a imaginar productos caros y nos vienen a la cabeza cosas como vinos añejo, champagnes o tal vez platos elaborados. Pero esta serie de trata de alimentos que pasan por comunes (excepto uno tal vez) y en su mayoría están crudos, pero resulta que en el mundo hay gente que pagaría […]
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Cuando desaparezca el chocolate: alimentos cotidianos en peligro de extinción
Quizás quieras comenzar a comer más chocolate, antes de que ingrese a la lista de alimentos en extinción.
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Reino Unido creará un impuesto a las bebidas azucaradas
El Ministro de Hacienda del Reino Unido, George Osborne, ha anunciado que en el presupuesto de 2016 incluirá un impuesto a las bebidas azucaradas con el que planean conseguir 670 millones de euros. El gobierno usará esta nueva fuente de ingresos para financiar los programas de deporte en las escuelas británicas. Osborne ha declarado en […]
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El color de la comida es más importante de lo que parece
"De la vista nace el amor", este dicho puede ser más cierto de lo que creemos cuando se trata del color en la comida. Más preciso, en el color y apariencia de esta. Todos sabemos, de alguna manera, que el aspecto de la comida es fundamental; por ejemplo, al comprar una manzana escogeremos aquella que […]
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Esto es lo que ocurre si bebes Coca-Cola todos los días durante un año
¿Recuerdan el documental Super Size me? Dirigido y protagonizado por el cineasta Morgan Spurlock, esta obra causó un gran revuelo en 2004 al mostrar los efectos de una dieta basada exclusivamente en productos de McDonald's durante 30 días seguidos. El documental explicaba cómo la también llamada comida basura causa estragos en nuestro organismo, al provocar […]
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Impresión 3D de alimentos, una alternativa para pacientes con disfagia
La impresión 3D parece tener un auge muy interesante, la idea básica de poder imprimir lo que se necesite es, sin duda, la mejor premisa que un avance tecnológico pueda tener. Hoy en día existen proyectos que buscan hacer accesibles para todos las impresoras 3D. Presente en muchas áreas, la impresión 3D, puede ser la […]
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Un sensor de narices: somos capaces de detectar la grasa de una comida mediante el olfato
Históricamente existe una vieja creencia que afirma que el olfato es el sentido menos desarrollado en los seres humanos. Quizás si comparamos nuestra habilidad con la capacidad que tienen otras especies animales, como los perros, entendamos esta afirmación. ¿Pero es tan cierta como pensamos? Pensemos un momento en los ratos que utilizamos el olfato. Quizás […]
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5 curiosidades que quizás no sabías sobre la cerveza
Como prometimos hace tiempo, los sábados trataríamos la ciencia de una manera un tanto diferente, acercándonos a aspectos más cercanos a nuestra vida cotidiana. En el fondo, la investigación está presente en nuestro día a día mucho más de lo que pensamos, por ejemplo, en la cerveza que nos podemos tomar un día como hoy. […]
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Tomates o yogures podrían servir para fabricar las vacunas comestibles del futuro
En 1996, una noticia recogida por la CNN anunciaba que las vacunas del futuro podrían administrarse a través de los alimentos. Aquel titular marcaba el despegue de una nueva línea de investigación en vacunas comestibles, una posibilidad cada vez más cercana. ¿Sería posible que los médicos en el futuro dieran plátanos, tomates o patatas para […]
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¿Por qué los alimentos naturales no son más sanos?
Ayer domingo se emitía un nuevo capítulo del famoso programa "Salvados", del periodista Jordi Évole. En el programa titulado "¿Qué comemos?", el equipo de La Sexta buscaba, en principio, dar las claves sobre los alimentos que ingerimos a diario. A mi juicio, Évole y sus colaboradores han cometido errores de bulto sobre los productos alimentarios […]