Una intoxicación alimentaria puede ser causada por un amplio abanico de bacterias. Sin embargo, hay algunas mucho más frecuentes. Entre las viejas conocidas de este tipo de infección destacan especies como Escherichia coli, Salmonella enterica o Campylobacter jejuni. Esta última es común en carnes avícolas y se transmite tanto por su mala manipulación, como por […]