Es habitual ver como Google modifica el logotipo que aparece en su buscador con un diseño que conmemora una festividad, aniversario o nacimiento de algún personaje histórico o relevante en el ámbito de la ciencia, tecnología. A estos diseños se les conoce como doodles, y el de hoy es un tanto diferente a los que estamos acostumbrados a ver. Este 12 de junio, Google ha dedicado un doodle a un plato tradicional malagueño: el espeto.
Durante todo el día, aquellos usuarios que visiten la página principal del buscador de Google en España, verán que el logotipo muestra un diseño en el que podemos ver a un costero espetar pescado en la arena de la playa. Se trata de una ilustración real creada a mano con arcilla por Helene Leroux, quien también ha trabajado en otros doodles.
El día escogido por Google para conmemorar al espeto no es en vano. La compañía, de hecho, ha optado por el 12 de junio porque ese mismo día, pero de 2006, el ayuntamiento de Málaga inauguró una estatua del espetero, ubicada en el Paseo Marítimo de Antonio Machado. El monumento, en concreto, rinde homenaje a este oficio tradicional malagueño, muy sacrificado por llevarse a cabo en verano a altas temperaturas.
El doodle de hoy (¡hecho a mano con arcilla!) celebra el sabor del verano, un popular plato español de sardinas ensartadas que tradicionalmente se asan sobre leña en la playa. Tal día como hoy, en 2006, la ciudad de Málaga inauguró una estatua del Espetero —persona que hace las brochetas de sardinas— para celebrar el tradicional oficio.
Destaca Google.
¿Qué es el espeto que conmemora Google?
El espeto, reiteramos, es un plato tradicional malagueño creado durante el siglo XIX que se ha vuelto muy popular en los meses de verano.
El espeto Consiste en pinchar pescado —comúnmente de sardinas— en un palo para posteriormente asarlo con leña en la arena de la playa. La vara, tradicionalmente de madera, se coloca en el lomo de la sardina, a la altura de la aleta dorsal. Después se clava en la arena, junto a un puñado de leña de olivo.
En el proceso de cocinado se debe tener muy en cuenta la dirección del viento. Y es que el pescado se coloca al lado contrario de las llamas, para que estas no abrasen la piel. El cocinado dura aproximadamente seis minutos (3 minutos por cada lado).
Espeto, por cierto, viene de la palabra espetar. Según la RAE, significa “atravesar con el asador, u otro instrumento puntiagudo, carne, aves, pescados, etc., para asarlos”.
