Como viene siendo habitual con otros muchos productos, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) de España ha publicado su veredicto sobre cuáles son las mejores galletas del supermercado. Para ello ha tenido en cuenta datos como su contenido en fibra, su aporte energético o la calidad de sus ingredientes. No tanto su precio. De hecho, la que han elegido no es precisamente barata.
Antes de conocer la resolución de la OCU hay que dejar algo claro. Y es que muchas veces se cae en el error de hablar de las galletas más saludables o la pizza más saludable. Eso no existe. Podemos hablar de algo menos malo, pero no saludable. Dicho esto, sí que es cierto que en cualquier establecimiento podemos encontrar productos de muy diversa calidad.
La mejor galleta del mercado, según la OCU, no es saludable como tal, pero sí es una buena opción para consumo ocasional entre quienes no quieran prescindir del placer de comer estos dulces horneados.
La mejor galleta del supermercado, según la OCU
Siempre que valora un producto, la OCU lo hace puntuando una serie de criterios hasta obtener una puntuación total entre 0 y 100.
La que ha conseguido la puntuación más alta y, por lo tanto, consideran la mejor galleta del supermercado, ha sido la galleta de avena sin gluten de Santiveri. No obstante, hay que tener en cuenta que ha obtenido un 69/100. Aun siendo la mejor, apenas roza el notable.
Si la han elegido es porque cuenta con harina integral y, aun teniendo azúcar, se encuentra por debajo del 17% que se considera aceptable.
El gluten no es peligroso
Es importante dejar claro que lo que hace a este producto la mejor galleta del supermercado no es el hecho de ser sin gluten. El gluten solo es perjudicial para las personas celíacas. Para el resto es solo una proteína más.
¿Es mejor preparar las galletas en casa?
Ya hemos visto cuál es la mejor galleta del supermercado según la OCU. ¿Pero sería mejor que las preparásemos nosotros en casa?
Bien, aquí no se puede dar una respuesta única. Las galletas siguen siendo galletas, se preparen donde se preparen. Si las preparamos en casa tampoco serán saludables. La industrial del realfooding nos ha hecho creer que ciertos ingredientes endulzantes, como la miel o la pasta de dátil, son más saludables. Sin embargo, no dejan de ser azúcares y, si bien podrían ser “menos malos”, tampoco se debe abusar.
Lógicamente, si usamos harina integral, como en las galletas de Santiveri, será mil veces mejor que si usamos la blanca. Si ponemos aceite de oliva será mejor que si utilizamos mantequilla o aceite de girasol. Hay muchísimos factores a tener en cuenta.
Ahora bien, puesto que incluso esas galletas serán de consumo ocasional, para darnos el capricho un día no hace falta que tiremos de repostería casera o que compremos la mejor galleta del supermercado. Podemos comer cualquiera, siempre con conocimiento de los ingredientes que tiene y sabiendo que no es saludable. Debemos buscar un equilibrio, pero nunca demonizar ingredientes. Esto es algo que no se nos debe olvidar, por mucho que busquemos las mejores valoraciones de los productos del supermercado.