Recientemente se daba a conocer la muerte de dos personas y la hospitalización de otras cuatro a causa del consumo de queso contaminado por la bacteria Listeria monocytogenes. El queso, comercializado en Francia, había sido fabricado con leche sin pasteurizar, de ahí que el patógeno hubiese sobrevivido al proceso. La noticia ha servido como recordatorio … Sigue leyendo Aumentan los ingresos por Listeria, la bacteria que crece en el frigorífico y ama la leche cruda