No es nuevo que la comida china -o asiática en general- lleva glutamato monosódico (GMS), tampoco lo es que parece ser que la ingesta de este compuesto pueda tener una serie de síntomas asociados como puede ser enrojecimiento, dolor de cabeza o torácico e, incluso, taquicardias. A esto se le ha llamado el síndrome del … Sigue leyendo ¿Existe de verdad el síndrome del restaurante chino?