Soybean car. Automóvil de soja. Suena a algo moderno, sostenible, ecológico. Pero ya en 1941, un tal Henry Ford propuso fabricar coches con piezas de plástico sostenible creado con soja, trigo, cáñamo, lino y otros materiales. Una manera de abandonar los metales y los plásticos fabricados con petróleo. Una idea pionera para la primera mitad del siglo XX. En una […]
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¿Qué diferencias hay entre la leche de vaca y la bebida de soja?
Ha llegado el día en el que el Tribunal de Justicia de la Unión Europea ha decidido poner cartas en el asunto. La tan conocida como leche de soja ya no será «leche» nunca más. Conocida a partir de ahora como bebida de soja, este cambio no afecta para nada a otro aspecto fundamental: sus […]
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Revés para las bebidas vegetales: la Unión Europea dice adiós a la leche de soja
Los productos puramente vegetales no pueden ser vendidos con denominaciones como «leche», «nata», «mantequilla», «queso» o «yogur». Así lo dictamina una sentencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea difundida hoy, que establece que a efectos de la comercialización y la publicidad, la normativa vigente determina que solo se pueda emplear «leche» en referencia […]