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Bebiendo como faraones: científicos fabrican cerveza con levadura de hace 5 mil años

Desde el más allá egipcio los faraones deben estar de fiesta gracias a un experimento científico que permitió fabricar una cerveza con levadura de hace 5.000 años encontrada en una vasija del Antiguo Egipto. Un grupo de científicos israelíes de la Universidad Hebrea de Jerusalén se propuso probar la historia en un sorbo, con la […]

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Microorganismos: todo un arsenal de herramientas útiles para el ser humano

El 17 de septiembre de 1683, el comerciante de telas holandés Anton van Leeuwenhoek enviaba una carta a la Royal Society de Londres, informando que había observado por primera vez un organismo compuesto por una sola célula. En realidad, definió como animáculos a los pequeños organismos que había podido ver en una gota de agua. […]

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Qué nos pueden enseñar las «fábricas» de cerveza sobre el cáncer

Una de cada tres personas tendrá cáncer a lo largo de su vida. El progresivo envejecimiento de la población, una inadecuada alimentación y la reducida actividad física o la exposición a tóxicos ambientales, como el tabaco, explican la incidencia de este conjunto de enfermedades, según los expertos. Pero no hay duda de que la palabra […]