El **farro** (*Triticum turgidum* subsp. dicoccon) fue **el cereal más popular en el antiguo Egipto**. Cuando los romanos invadieron el país africano adoptaron el uso de este cereal, al que llamaron “trigo de los faraones” o farro (de ahí la palabra harina). En la actualidad, la mayoría de las variedades de **trigo** que se cultivan […]
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Bebiendo como faraones: científicos fabrican cerveza con levadura de hace 5 mil años
Desde el más allá egipcio los faraones deben estar de fiesta gracias a un experimento científico que permitió fabricar una cerveza con levadura de hace 5.000 años encontrada en una vasija del Antiguo Egipto. Un grupo de científicos israelíes de la Universidad Hebrea de Jerusalén se propuso probar la historia en un sorbo, con la […]