“Esto es huitlacoche, es el hongo negro azulado del maíz”. Con estas palabras comenzaba Dabiz Muñoz a desatar el caos en un polémico vídeo subido recientemente en su perfil de Instagram. En él, el afamado malabarista de lo culinario contaba su experiencia degustando un producto de aspecto atroz y ciertamente desconocido para el público mainstream. […]
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Microbios comedores de plástico: una nueva arma en la batalla contra la contaminación
Hace unos días el cocinero Dabiz Muñoz publicaba en su cuenta de Twitter un vídeo en el que se puede ver cómo limpian un pescado en cuyo interior se encuentran varios tapones, algunos trozos de plástico e incluso un peine. La publicación, con 1’2 millones de reproducciones, alcanzó alrededor de 30.000 retweets y me gustas […]