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La controversia del azúcar continúa: ¿hubo una conspiración de la industria?

A finales del pasado año, un estudio ponía de manifiesto un hecho bochornoso: la industria del azúcar ocultó allá por los años sesenta una suerte de investigaciones que indicaban que esta sustancia es más perjudicial para la salud de lo que pensábamos. Tras la polémica generada y las acusaciones vertidas, un grupo de investigadores ha […]

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Orina de vaca embotellada, una nueva bebida «de moda» en India

El Ayurveda es, en cierto sentido, la madre de todas las seudomedicinas (o medicina alternativa, como gustan llamarse). Según rezan sus defensores, es un conjunto de metodologías y principios prácticos «milenarios» de sanación. Esto no quiere decir que no contenga ciertos aspectos científicos. Pero, sin duda, muchas de sus aplicaciones, y el grueso de su […]

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Los errores de Darwin

Un doce de febrero de hace 209 años, Charles Robert Darwin nacía en Shrewsbury. Con total seguridad, en aquel momento nadie se esperaba la importancia que tendría su figura en el futuro. Pero al «padre de la evolución» le debemos muchísimas cosas. Entre ellas, el haber revolucionado nuestro concepto de la vida. Aunque también cometía […]

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¿Cuáles son los materiales más duros de la Tierra?

La búsqueda de nuevos materiales es ardua y constante. Los necesitamos para construir cosas mejores, más ligeras y resistentes. Especialmente ahora que tenemos la determinación de viajar a nuevos planetas. Y, en esta intensa aventura tecnológica, ¿con qué materiales nos hemos topado? A día de hoy, hemos avanzado muchísimo en nuestro conocimiento sobre las sustancias […]