Llevo usando ecto algunas semanas ya y soy un usuario que pagó su licencia con mucha felicidad. Suelo recurrir mucho a los posts a futuro, es decir, escribir algo y programar su publicación para unas horas o minutos más tarde. En WordPress es tan sencillo como útil y no hay que configurar cron jobs o alguna otra cosa de nombre raro.

El problema que tenía es que no encontraba la manera de modificar la hora de publicación de un post usando ecto y haciendo búsquedas en Google no encontré nada.

Resulta que la respuesta es muy obvia pero un poco escondida. Mientras escribas tu post, presiona manzanita + shift + D o dirígete al menú Draft --que no describe realmente las funciones contenidas-- y selecciona Modify Date... -- elige una fecha a futuro y publica normalmente.

WordPress recibe el post y lo mantiene en espera hasta que llegue la hora de publicación especificada.