Una noticia de CNet News donde se entrevista a Phil Schiller, VP de marketing de Apple, en la cual nos deja muy claro dos cosas:
Seguramente se podrá instalar y ejecutar Windows en una Macintosh con procesador Intel, no harán nada para impedirlo pero no darán soporte del sistema operativo.
No permitirán que el Mac OS X funcione en otra cosa que no sea una Mac independientemente del procesador que la computadora use, lo cual significa que un par de horas más tarde del lanzamiento de un Mac OS X para Intel aparecerá algún hack para hacerlo funcionar en tu Dell.
Con esto creo que se despeja la principal duda sobre el switch de Apple a Intel.